生鲜冻品
眼肉其一端与上脑
（肩肉后边有明显脂肪交杂花纹--牛排）
相连，另一端与外脊（背部最长肌）相连。
B眼肉外形酷似眼睛，
脂肪交杂呈大理石花纹状。
由于臀部的运动较多，
B眼肉肉质细嫩，
脂肪及水分含量较高，
吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。
适合烹调：涮、烤、煎 。
（肩肉后边有明显脂肪交杂花纹--牛排）
相连，另一端与外脊（背部最长肌）相连。
B眼肉外形酷似眼睛，
脂肪交杂呈大理石花纹状。
由于臀部的运动较多，
B眼肉肉质细嫩，
脂肪及水分含量较高，
吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。
适合烹调：涮、烤、煎 。
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